BLOGお店2020.07.21

「自家製麺 天狗」の冷麺

涼しげな「冷麺」ののぼりに引き寄せられる、夏の昼下がり。

京都御苑の東側、河原町荒神口に店を構える自家製麺の「天狗(てんぐ)」へ。

こちらの冷麺には、自家製の「ささめん」が使われています。

ささめんとは、自家製の出汁と合うように作られた細ストレートの中華麺のこと。

細切りのキュウリや焼き豚との相性もよく、中華ダレにもよく絡んでツルツルとのどを通ります。

隠し味にうどんの出汁が使われているという醤油ベースの中華ダレは、甘くコクのある味わい。

練り辛子のほかに自家製のマヨネーズが添えられ、味の変化を楽しめるのも魅力です。

ささめんはもちろん、うどんなど麺類はすべて自家製というこだわりの「天狗」。

歩くだけで汗ばむ季節、ここでしか味わえない冷麺でクールダウンしてはいかがでしょうか?

天狗_リサイズ済3.jpg


自家製麺 天狗(じかせいめん てんぐ)
京都市上京区河原町通荒神口上ル宮垣町80 ラヴァリエ1
市バス停荒神口すぐ

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