2022年12月08日（木）放送
15分で簡単！味しみホクホクおでん
旬食材の現場
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材料
≪3～4人前≫
大根 12cm
水 大さじ2
鶏手羽元 4本
こんにゃく 1/2枚
ゆで卵 4個
ごぼ天 4本
ひら天 4枚
【A】
水 3.5カップ(700ml)
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2
昆布 2cm×10cm
作り方
①
大根を2cm幅に切り、皮を剥き、十字に両面に切り込みを入れる。ボウルに大根と水を入れ、ふんわりラップをし、600wのレンジで5分加熱する。出てきた水分はおでんの出汁に使うので捨てない。
②
こんにゃくは4等分に切り、3本切り込みを入れ、ボウルに入れ、水をひたひたまで入れて、600wで3分加熱をする。鶏手羽は切り込みを入れる。
③
お鍋に①、②、ゆで卵、ごぼ天、ひら天を入れ、【A】を注ぐ。強火で煮て、沸騰したら中弱火にして、ひら天を大根の落し蓋にして15分加熱する。
☆リメイクレシピ☆
残ったお出汁にうどんを入れて煮込み、食べやすい大きさに切った残りの具を盛り付ける。大根葉があれば散らす。
2022年12月08日（木）現在の情報です
