2022年09月16日（金）放送
もやしナポリタン
旬食材の現場
- SHARE
-
-
-
材料
【2人分】
もやし 1袋（200g）
ソーセージ 4本
バター 10g
すりおろしニンニク 少々
塩 少々
トマトケチャップ 大さじ2
卵黄 2個
粉チーズ 適量
ドライパセリ 少々
作り方
①
ソーセージを食べやすい大きさに斜め切りにする。
②
火をつける前にフライパンにバターとすりおろしニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱し、ソーセージを炒める。
トマトケチャップを加えて炒め合わせ、もやしを入れて1分程炒める。
塩を入れて味を調える。
③
器に盛って卵黄をのせ、粉チーズ、ドライパセリをふって完成。
☆ポイント☆
＊トマトケチャップを加熱して酸味を飛ばし、うま味と甘みを引き出す。
＊もやしの食感を残すために短めに炒める。
＊もやしを触りすぎると傷ついて水分が出てしまうので、優しく炒める。
2022年09月16日（金）現在の情報です
