◆ニンニクスープ◆
★先にキャベツをラップで全体を包み、電子レンジで約6分加熱する（完全に加熱されていなくてもOK）

①
キャベツは下部分を使う。3㎝角のざく切りにする
ベーコンは3㎝幅に切る
ニンニクは包丁の腹で潰してから、みじん切りにする
玉ねぎは薄切りにする

②
鍋にバター大さじ1と、にんにくを入れて炒め、香りがでてきたら玉ねぎがしんなりするまで炒める

③
【A】とキャベツを入れ、10分ほど煮込む
塩・コショウで味を整え、最後にバター大さじ1を入れて完成

◆あんかけ丼◆
①
キャベツ（上部分）3㎝角に切り、ニンニクとショウガはみじん切りにする
豚バラ肉は3㎝幅に、ニラは5㎝幅に切る

②
フライパンにごま油とニンニク、ショウガを炒めながら、同時に横で豚バラ肉を炒める

③
豚肉の色が変わったらキャベツを入れ炒める

④
【A】を入れ、沸騰後5分ほど煮込む

⑤
【B】を入れて混ぜたら、水溶き片栗粉でとろみをつける

⑥
丼にご飯を入れて、⑤を盛り付けて完成

★ポイント★
＊キャベツのビタミンU（キャベジン）は、胃の消化を助けてくれるので、脂が多い豚バラとの相性が良い
＊キャベツはスープにするとビタミン類を9割キープでき、特にビタミンCがたっぷり摂れる