2021年09月24日（金）公開
ミョウガとクリームチーズの和風肉巻き
旬食材の現場
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材料
【2人前】
ミョウガ 6本
豚バラ肉（薄切り） 12枚分（約200g）
小分けのクリームチーズ 36g
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ2
水 大さじ1
（A）
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
あらびき胡椒 適量
作り方
①
ミョウガを縦に半分に切る。
小分けのクリームチーズ1個を6等分に切る。
②
豚バラ肉を広げて、手前にミョウガ、クリームチーズを乗せて巻き、片栗粉を薄くまぶす。
③
フライパンにサラダ油を入れて、肉の巻き目を下にして弱い中火で焼く。
片面が焼けたら裏返して焼き目をつける。
水を加えてフタをして、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
④
豚肉に火が通れば、（A）を加えて絡める。
お皿に盛り付けて、あらびき胡椒をかけて完成。
★ポイント★
片栗粉をまぶすと、タレがより絡みます！
薬味として買ったミョウガが余ったら肉巻きに！
2021年09月24日（金）現在の情報です
