BLOG里山の食2020.02.10

春をいただきます"ふきのとう"

節分を迎え、暦の上ではもう春なんですかね。

まだまだ寒いですが、晴れの日は日差しが暖かいなと思います。

我が家の庭でふきのとうが出ていました。

暖冬なので例年よりもだいぶ早く出たようです。

早速収穫して食べてみることに。

水溶き片栗粉をつけて、揚げてみました。

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独特の苦味がいい感じです。

五感を通じて春を感じられるのは嬉しいです。

里山暮らしの魅力はたくさんありますが、なんだかんだで味覚で春を感じるのが一番楽しいです。

山菜で春を味わうってかなり粋だと思いませんか?

これから、その辺に生えているものを食べるのが楽しみです。