節分を迎え、暦の上ではもう春なんですかね。
まだまだ寒いですが、晴れの日は日差しが暖かいなと思います。
我が家の庭でふきのとうが出ていました。
暖冬なので例年よりもだいぶ早く出たようです。
早速収穫して食べてみることに。
水溶き片栗粉をつけて、揚げてみました。
独特の苦味がいい感じです。
五感を通じて春を感じられるのは嬉しいです。
里山暮らしの魅力はたくさんありますが、なんだかんだで味覚で春を感じるのが一番楽しいです。
山菜で春を味わうってかなり粋だと思いませんか?
これから、その辺に生えているものを食べるのが楽しみです。