本日、我が家の夕食の副菜は菜の花のおひたしでした。
使った菜の花は道の駅 ウッディー京北で販売されていたものです。150円でした。
菜の花はアブラナ科の花の総称で、ナタネ、かぶ、ダイコン、白菜、ブロッコリーなど色々あります。
秋に植えたアブラナ科の野菜は春に花を咲かせますが、どの野菜の花も食べられます。
菜の花のおひたしは、甘みとほろ苦さが絶妙でした。
みなさんもぜひ、菜の花で春を味わいましょう！
BLOG里山の食2020.03.10
春の食卓に花を
京都京北里山日記
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