2025年11月17日（月）公開
お餅以上にお餅！？"山のうなぎ"自然薯をすりおろして"かば焼き風"の丼に！強い粘り＆高栄養価 大阪・熊取町【川地洋平の最旬！丼マン】
現場中継
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川地洋平アナウンサーが今、最も旬な食材で丼を作る「最旬！丼マン」。１１月１４日（金）は、大阪・熊取町から生中継。今回の食材は「自然薯」です。 「土の輝き」というブランド名がついた、大阪産の自然薯。その栽培方法は、“波板”を土の中に敷き埋めて育てる「波板栽培」。自然薯の上に多くの土を乗せるため、適度なストレスがかかり強い粘りが出るそうです。 粘りが強く、栄養価が高いことから「山うなぎ」とも呼ばれる自然薯を使って、どんな絶品丼が出来上がるのか！？ （２０２５年１１月１４日放送 ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）
2025年11月17日（月）現在の情報です
