2025年06月16日（月）公開
【中継】まるでフルーツ！？生でも食べられる超甘〜い「京都舞コーン」で絶品丼づくり 京都・久御山町【川地洋平の最旬！丼マン】
現場中継
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川地洋平アナウンサーが今、最も旬な食材で丼を作る「最旬！丼マン」。６月１３日（金）は、京都府久御山町の「ロックファーム京都」から中継。今回の食材は、京都府産のホワイトコーン「京都舞コーン」です。 京都舞コーンは、色がとても白いところから名付けられたブランド名。その特徴はフルーツのような圧倒的な甘さで、最高糖度は２２．４度！メロンの糖度１８度以上あって、生でも食べられるほどです。甘さを凝縮させるため、最初にできた１本だけを収穫。 収穫作業は一番みずみずしい朝採れにこだわり、朝５時から行います。また、収穫時期が早いと甘みが少なく、遅いと水分が抜けて粉っぽい味になるということで、とうもろこしそれぞれのベストなタイミングの５日間のみで収穫します。そんな甘さにこだわった京都舞コーンでどんな絶品丼ができあがるのか？ 【とうもろこし狩り（予約制）】２０２５年７月中旬まで予定 （２０２５年６月１３日放送 ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）
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