2024年09月16日（月）公開
【中継】鳴門海峡の激流で養殖「うず潮はまち」の刺身やしゃぶしゃぶで絶品丼！【川地洋平の最旬！丼マン】
現場中継
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川地洋平アナウンサーが今、最も旬な食材で丼を作る「最旬！丼マン」。９月１３日（金）は徳島県鳴門市から生中継。 今回の食材は、鳴門市で旬を迎える「うず潮はまち」。稚魚から１年半以上かけ、鳴門海峡の大きな生け簀でのびのびと育てます。また、餌に徳島県の特産「すだち」の搾りかすを混ぜて与えることで、身が引き締まったさっぱりとした味わいになるということです。そんな「うず潮はまち」で作る絶品丼とは？ （２０２４年９月１３日放送 ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）
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