MBS(毎日放送)

【中継】一休さんゆかりの寺で『一休寺納豆』の仕込みが最盛期!寺のカフェでは納豆を使った冷やし善哉に...とんちの効いたスイーツも!?

現場中継

SHARE
X
Facebook
LINE

 8月1日(火)、京都府京田辺市の「酬恩庵一休寺」から、一休さんが広めた納豆づくりを山中真アナウンサーが生中継。夏は青もみじ、秋は紅葉の名所として知られる禅の寺院の酬恩庵一休寺は、名前にある通り一休さんのゆかりの寺で、63歳から晩年まで過ごしたところ。境内には終の棲家やお墓など一休さんを偲ぶ貴重なものが存在します。多くの人に慕われ尊敬された一休さんが広めたのが納豆です。蒸した大豆にこうじ菌などを混ぜて発酵させ、約1年、天日干しして乾燥させた後、さらに1年以上熟成させた保存食「一休寺納豆」。今が最盛期の仕込みの様子をお伝えします。そして、お寺のカフェでは一休寺納豆が入った「冷やし善哉」や、一休寺にふさわしい“とんち”の効いた「通無道(つうむどう)」をご紹介!(2023年8月1日放送 MBSテレビ「よんチャンTV」より)

2023年08月02日(水)現在の情報です

今、あなたにオススメ

最近の記事

【万博中継】予約取れたら超ラッキー!?ランタンを手に森といのちの営みを知る...「○○目線」を体験できるエリアも!「住友館」【福島暢啓の潜入!今昔探偵】

2025/08/26

夏バテにきく栄養素がたっぷり!今が旬の「空心菜」で作る絶品丼 京都・久御山町【川地洋平の最旬!丼マン】

2025/08/26

300年以上続く伝統漁法でとる『天然アユ』香り豊かで身フワフワな絶品丼! 和歌山・紀の川【川地洋平の最旬!丼マン】

2025/08/18

【万博中継】"癒やし"シンギングボール体験&本場の伝統グルメが楽しめる!万博最後の砦「ネパールパビリオン」【福島暢啓の潜入!今昔探偵】

2025/08/12

伝統のタコつぼ漁が最盛期!うま味たっぷりな希少な国産"加太のマダコ"で漁師風丼づくり!和歌山【川地洋平の最旬!丼マン】

2025/08/11

超贅沢!「由良の赤ウニ」は苦みが少なく甘さ濃厚!生と焼きの2種で豪華な絶品丼づくり 兵庫・洲本市【川地洋平の最旬!丼マン】

2025/08/04

【万博中継】「輪」のようなパビリオンで「わっ!」と驚く体験を!夏休みに家族で学ぶ "循環経済" 学びの後はレストランで絶品ドイツ料理を味わおう!『ドイツパビリオン』【福島暢啓の潜入!今昔探偵】

2025/07/29

【中継】収穫最盛期!肉厚・みずみずしい・苦みが少ない 関西随一の地域ブランド『たじまピーマン』で絶品丼づくり!兵庫・豊岡市 【川地洋平の最旬!丼マン】

2025/07/28

SHARE
X(旧Twitter)
Facebook