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【中継】カツオの街の名物!「刺身と節の中間グルメ」旨味と香りが絶品の生節(なまぶし)とは!?山中真アナが現場から!

現場中継

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 5月31日(水)、三重県尾鷲市「大瀬勇商店」から、今が最盛期で旬のカツオで手作りした『生節(なまぶし)』を山中真アナウンサーが生中継で紹介。明治35年創業、今年で122年目の「大瀬勇商店」は、代々受け継がれてきた伝統の手作り製法で旬のカツオを捌き、湯がき、骨抜きし、燻し…絶品の生節を作ります。さらに生節を使った地元住民オススメの絶品料理も紹介します。(2023年5月31日放送 MBSテレビ「よんチャンTV」より)

2023年06月01日(木)現在の情報です

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