MBS 毎日放送

2019年08月07日 16時30分 公開

沖縄の隠れた爆売れグルメは「ガーリックチキン」と「いなり寿司」

沖縄の観光地と言えば…美ら海水族館に首里城。いいえ、それだけではない!
テビチ、ソーキ、三枚肉によもぎがトッピングされた地元民に大ウケの沖縄そばに、ひんやり冷たい紫色のぜんざい、沖縄なのに行列ができるいなりずしまで!
8月4日(日)放送の「処さんお届けモノです!」は、ガイドブックに載っていない沖縄の新名物探し。スタッフが地元の人々に聞き込みをして、離島にまで足を伸ばして調査した。

3種類の豚肉によもぎがトッピングされたスペシャル沖縄そば&暑い夏にぴったりな紅芋を使ったぜんざい!?
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首里城で記念撮影のサービスを行っていた地元の方々に聞き込みしてみると、沖縄そば専門店「すーまぬめぇ」の名前が。スタッフが行ってみると、見た目は普通の民家で、決して飲食店には見えない佇まい。
店主に話を聞くと、看板は道に置くと邪魔になるので奥に隠してあるという。
ここの名物は、「スペシャルそば」(800円税込)。800円というリーズナブルな値段で、テビチ、ソーキ、三枚肉という3種類の豚肉が入った、まさにスペシャルな沖縄そばを堪能できる。さらに、その上に沖縄では「フーチバ」と呼ばれるよもぎをトッピングすることができる。
味もまたスペシャル。テビチは圧力鍋を使わずに弱火で2日間かけて仕込んであるため、箸で簡単に切れてしまうほど、トロトロ。かつおベースの出汁に生姜を効かせたスープが、豚肉との相性バツグン。
よもぎをトッピングすると、パクチーよりも苦味と香りが強く、アクセントにはもってこい。食欲が落ちやすい暑い夏にこそ食べたい味。
暑い夏だからこそ美味しい沖縄グルメはほかにも。首里城の写真屋さんからは、さらなる新名物情報が。向かった先は読谷村。暑い夏にぴったりなのはぜんざいだという。
沖縄でぜんざいというと、冷たいモノ。甘く煮た金時豆にかき氷をかけたデザートで、読谷村にある「鶴亀堂ぜんざい」には、店の看板メニューというオリジナルのぜんざいが。
その名も「パープルダイナマイト」(580円)
そんな沖縄で大人気のぜんざい、「パープルダイナマイト」をスタジオの所さんにお届け。
パープルの正体は紅芋。6時間かけて煮込んだ甘さ控えめのふっくらした金時豆に、紅芋アイスと紅芋パウダー、黒糖生姜シロップをかけて仕上げている。
だんだんと氷とアイスが溶けてきて、金時豆と氷とアイスが混ざったときが「ゴールデンタイム」と呼ばれているそう。さっぱりした金時豆と氷に、生姜やアイスが程よいアクセントとなり、女子受け必至のスイーツ。

所さんも思わず「コレは行ったほうがいい!沖縄から出しちゃダメ!」と豪語する景色&ソウルフード!
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地元の人々に聞き込みを続けると、離島・津堅島の情報を入手。今、沖縄旅行の目的の一つとして人気なのが「離島」。そんなブームとなりつつある沖縄の離島観光の中でも、まだまだ比較的観光客が少ないのが津堅島だという。津堅島の魅力は、なんと言っても海。美しい海を独り占めできるのだ。
高速船に乗り、本島からたった15分。知る人ぞ知る穴場の離島・津堅島に到着。津堅島は東京ドーム40個分という小さな島だが、スタッフがビーチへ行ってみると、そこにはプライベートビーチかと見間違うほどの光景が。長くてきれいな海岸線には人影が見当たらない。浜辺には足跡も付いてなかった。まさにガイドブックに載っていない沖縄の新名所だった。
シュノーケリング(4000円税込)をしてみると、そこは別世界。すぐそばの距離に色鮮やかなお魚さんが数多く戯れている。クマノミをはじめ、南国ならではの熱帯魚やサンゴ礁の美しい世界を堪能できる。
津堅島にある民宿「おうち」は、一棟貸しの民宿でその日泊まる人の表札を掲げてくれる。驚きなのはその値段。宿泊料金は1泊2食付きで一人6000円(税込)。夕食はテーブルいっぱいの多彩な食材で、バーベキュー。沖縄県産の牛肉や鶏肉を豪快な炭火焼きで味わえる。島らっきょうのサラダも。
津堅島の人々に聞き込みしてみると、本島のうるま市にある「丸一食品」を紹介してもらった。お店へ行ってみると、行列が。地元の人々のソウルフードだという。
スタジオへのお届けモノは、丸一食品の看板メニュー、いなり(1個90円税込)とガーリックチキン(1本120~130円税込)。いなりは平日でも1000個以上売れるという。
いなりは甘みを抑えた秘伝の合わせ酢で、さっぱりと味付けされている。反対に、チキンはガーリックをベースに濃い味付けで、いなりとの食べ合わせは最高。食欲の落ちる夏でも食べたくなる逸品。
実食した所さんは、「甘い酢」に「ガーリックパンチ」の相性を絶賛。そのあまりの美味しさに「沖縄から出しちゃダメ!!」と訴えた。

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