2025年08月18日（月）公開
３００年以上続く伝統漁法でとる『天然アユ』香り豊かで身フワフワな絶品丼！ 和歌山・紀の川【川地洋平の最旬！丼マン】
現場中継
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川地洋平アナウンサーが今、最も旬な食材で丼を作る「最旬！丼マン」。８月１５日（金）は、和歌山・紀の川から生中継で「天然アユ」をご紹介します。 紀の川でとれる天然アユは“川魚の王様”とも呼ばれ、アユはその独特の香りで「香魚」という別名もあるほど。紀の川では、長さ約９ｍの網を投げてアユを捕まえる伝統漁法『小鷹網漁』が３００年以上続いています。 身が柔らかく脂がほどよく乗って豊かな香り！そんなアユでどんな絶品丼が出来上がるのでしょうか！？（２０２５年８月１５日放送 ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）
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