世の中のありとあらゆるものを忖度なしに検証し、独自ランキングを紹介するＭＢＳ「サタデープラス」の『ひたすら試してランキング』。ＭＢＳ清水麻椰アナウンサーが「冷やし中華」を徹底調査。ひたすら試してわかった、“サタプラ的おすすめベスト５”を発表した。

中華のレジェンド　おいしさのポイントは「暑い夏でも食べ進めやすいキレのある味」

　今回は、スーパーやネットで買える「冷やし中華」１３種類を比較。チェックポイントは、①コストパフォーマンス ②タレの味 ③麺の味 ④具材との相性 ⑤全体の味の５項目で、各項目１０点満点の合計点で総合ランキングを決定した。

　味に関する審査には、「中国菜エスサワダ」の澤田州平さんが協力。オープンからわずか１年でミシュランの星を獲得して以来、６年連続一つ星を獲得した“中華のレジェンド”は、おいしさのポイントとして「タレと麺のバランス。暑い夏でも食べ進めやすいキレのある味」を挙げた。さらにはタレの酸味や絡み具合、具材との相性も大事な要素だという。

　忖度なしにひたすら「冷やし中華」を徹底調査。買って失敗しない、おすすめベスト５とは！？

【５位】「タレの味」１位　こだわりの生麺と合わさってプロも絶賛する唯一無二の味に

　第５位は、サンサスの『「きねうち麺」冷し中華麺』（２食入　税込４８６円※番組調べ）。

　部門１位となったタレは、醤油ベースにリンゴ酢とごま油を配合。フルーティーさと爽やかな酸味、香ばしい香りが絶妙なバランスで、清水アナも「品のある味。これはハマる」と感心した。麺は素材の味を引き出し、独特のコシが生まれるという「きねうち製法」で作ったこだわりの生麺。冷麺のようなコシともちもち感のある極細に近い中細ストレート麺で、タレや具材との絡みも抜群だ。

　澤田さんは「優しいタレとこの麺があってこそ、この冷やし中華が成立している。これから暑い夏、食欲のない日に最適ですし、中華料理店の夏のコースの最後に出てきそう。本当に唯一無二の冷やし中華」と絶賛した。

【４位】「麺の味」と「全体の味」で２冠！　湘南ゴールドで際立つ高級感

　第４位は、東洋水産の『「飯田商店」監修　湘南ゴールドの冷し中華２人前』（税込４３２円※番組調べ）。

　関東の一都三県で一番旨いラーメンを決める大会「TRYラーメン大賞」で殿堂入りする人気ラーメン店「飯田商店」監修の冷やし中華。最大の特徴は、“幻の果実”とも呼ばれる神奈川県産の柑橘類「湘南ゴールド」を使った、華やかな香りとすっきりとした酸味。

　清水アナも「んーっ、おいしい！この柑橘の爽やかな風味で進みますね！これはあっという間に完食しちゃいそう」と手が止まらない！

　麺には程よい縮れをつけることで、すすったときに小麦の香りと湘南ゴールドのタレが引き立つ。澤田さんも「お店で食べているような高級感のある味」と感服。「麺の味」と「全体の味」で１位と、見事２冠を達成した。

【３位】手もみ風中華麺とコクのあるタレが織りなすハーモニー　ＴＨＥ王道の冷やし中華

　第３位は、シマダヤの『「もみ打ち」生冷し中華　醤油味』（２食入　税込４１０円※番組調べ）。

　味の項目すべてで９点と完成度の高さを見せた、ＴＨＥ王道の冷やし中華。タレは、本醸造醤油と玄米黒酢を合わせたコクのある本格的な味。また大きな特徴が、シマダヤ独自の技術で作り上げた手もみ風中華麺で、１本の麺に厚い部分と薄い部分を作ることで、タレと麺がしっかりと絡み合う。濃厚な醤油タレと、国産小麦１００％使用のもっちりなめらか麺が織りなすハーモニーに、澤田さんは「お年寄りからお子さんまで、みんなが好きな味。絶対嫌いな人はいない」と高く評価した。

【２位】レモンの風味が香るあっさりしたタレが暑い夏にぴったり！

　第２位は、さぬき麺心の『冷やし中華　プレミアムレモンちゃん１食入』（税込１１８円※番組調べ）。

　香川県ではソウルフード的存在である、さぬき麺心の『レモンちゃん』シリーズ。レモンの風味が香るあっさりしたタレは、酸味と、隠し味で入ったごま油のアクセントが絶妙。そんなタレは麺だけでなくトマトやきゅうり、ハムなど定番の具材の味を引き立て、「具材との相性」では１位となった。

　また、さぬきうどんのようなストレート細麺は、北海道産小麦を１００％使用。もちもち食感とのどごしの良さを両立している。清水アナは「すごくバランスがいい。全部が合わさって本領を発揮って感じですね」、澤田さんも「これは止まらない。暑い夏にぴったりですね」と爽やかにまとまった味わいを称賛した。

【１位】味もコスパも申し分なし！　中華のレジェンドも「めちゃくちゃ好き！」

　そして第１位は、さぬき麺心の『冷やし中華　シークワーサーちゃん３食入』（税込２４８円※番組調べ）。

　『レモンちゃん』シリーズの新商品。調理は沸騰したお湯でさっとゆでるだけなうえに、「コストパフォーマンス」の調査では、１３種類の１０ｇあたりの平均が１０．３円のところ５．８円を記録し、部門１位となった。『レモンちゃん』と比べて酸味は抑えめで、シークワーサーの香りを引き立てた仕上がり。麺はのどごし抜群の細麺で、タレとの相性も抜群だ。

　清水アナは「シークワーサーが冷やし中華とこんなに合うとは知らなかった…」とその発想にびっくり。澤田さんは「おいしい！個人的にはめちゃくちゃ好き。シークワーサーの香りがすごく合ってます」と大絶賛。味だけでなくコスパも申し分のない冷やし中華が総合１位に輝き、さぬき麺心が見事ワンツーフィニッシュを飾った。

　また、澤田さんはアレンジレシピとして、担々麺風の冷やし中華を伝授。完成した冷やし中華の上からきな粉をふりかけ、お好みでごま油・ラー油・山椒・ゴマを入れるだけ。大豆を粉末にしたきな粉をかけることで、クリーミーさとねりゴマペーストのようなコクがプラスされるのだそう。これには清水アナも「おいしい！でもなんで担々麺になるのか不思議！」と驚きを隠せなかった。

　猛暑の季節こそ食べたい「冷やし中華」。簡単にできる味変も楽しみながら、つい箸がすすむお気に入りの一杯を選んでみてほしい。

（MBS/TBS系「サタデープラス」2025年6月21日（土）あさ7時59分～放送より　※掲載した価格は取材時点のものです）