7月9日(土) 放送内容

《Dr.プラス》

他県のフリ見てわがフリ直せ!健康ピンキリランキング

場所が違えば、気候、さらに食文化や生活習慣も大きく違います。
だからこそ県によって「かかりにくい病」「かかりやすい病」があります!

今回は「脳卒中」に注目し、ベスト1位の県と、ワースト1位の県を比較することで見えてきた
見習うべき健康習慣と反面教師にすべき悪習慣をご紹介します。

脳卒中の中でも脳梗塞は夏こそ最も発症しやすい季節です。
汗をかくことによって血液はドロドロになり、脳の血管が詰まりやすくなります。
すると脳梗塞を始めとする脳卒中が増えてしまいます。

脳卒中による死亡率ランキング ワースト1位:岩手県

岩手県で脳卒中が多い大きな要因のひとつは、“塩分の過剰摂取”。
塩分を取りすぎると、血液中の塩分濃度が上昇、それを下げるために周りから水分をとりこみ、血管が膨れあがることで高血圧になります。
この状態が続くと、血管にダメージを与え脳卒中を起こしやすくなります。

岩手県では、対策として、昨年から毎月28日を「いわて減塩・適塩の日」に制定し、
減塩しても美味しくできる工夫を教えています。
さらに、ボランティアによる抜き打ち塩分チェック「突撃!隣のお味噌汁!」活動をし、
突撃後にはレシピ集を渡し減塩を促しています。

岩手県のスーパーで教えている超お手軽減塩法に使用するのは“ケチャップ”。
味噌汁に入れる味噌を半分ケチャップに置き換えるだけで、38%も減塩できます。
サバの味噌煮も味噌を半分置き換え、豚のショウガ焼きも醤油を半分置き換えで減塩になります。

脳卒中による死亡率ランキング ベスト1位:香川県

麺にもつゆにも食塩が入っている“うどん”をたくさん食べる香川県民の塩分摂取量は、
全国的に見ても少ない。
代表的食生活「讃岐うどん」の特徴は、“いりこ”で出汁をとっていることです。
“いりこ”には、うまみ成分である「イノシン酸」が多く含まれており、そのうまみがたくさん溶け込んでいるので、一般的なうどんより、讃岐うどんの塩分量は1.5gも少なかったのです。

そして香川県は都道府県別の「自転車保有率ランキング」を見ても、第4位。
自転車の健康効果は、有酸素運動で、善玉コレステロールを増やすことが期待でき、
動脈硬化予防にもつながります。20分以上乗ると、より効果的な健康対策になります。

香川県民が愛する“タコ”にも脳卒中予防の効果が期待できます。
“タコ”の栄養素「タウリン」にはコレステロール値や血圧を下げることが最近分かりました。
中でも漁師さんが実践する“生から炊くタコ飯”は、栄養価を最大限に生かす事ができるそうです。
タコに含まれるタウリンは水溶性の為、茹でると溶け出します。
そこで、生のままお米と一緒に炊くことで、溶け出したタウリンも吸収することができます。

◆訪れたうどん店「宮川製麺所」
住所:〒765-0072 香川県善通寺市中村町1丁目1−20
TEL:0877−62−1229

◆タコ漁「たこのやーちゃん」
ホームページ:http://takonoyachan.com

<漁師流タコ飯 レシピ(タコ飯3合分)>

【材料】
タコ    150g
しょうゆ  大さじ2.5杯
酒     大さじ1杯
みりん   大さじ1杯
塩     適量
お米    3合(お好みでもち米を入れても良いです)

【作り方】
1 タコを洗い、切る
 (1)活タコ、生タコの場合、ぬめりを塩でよく揉み、洗い流す
  ※ぬめりが取れるまで繰り返す
 (2) ぬめりが取れたら、お好みの大きさに切る
  ※ボイルタコの場合は、お好みの大きさに切る
2 お米を洗い、炊飯器に米、調味料を入れる
3 切ったタコを入れ、水加減を3合に合わせて炊き、炊きあがれば完成です

<脳卒中予防の最強メニュー「タコの酢しょうがぶっかけうどん」レシピ(2人分)>

【材料】
うどん   2玉
生タコ   150g
酢しょうが 大さじ2杯
大葉千切り 大葉4枚分

(いりこ出汁つゆ)
いりこ 10g
水   300cc
淡口醤油 大さじ1杯
みりん  小さじ2杯
砂糖   小さじ2杯

【作り方】
1 うどんは表記時間通り茹で、氷水でしめ、ザルにあげる
2 生タコは塩をふり、しっかり揉み洗いし、茹でて1cm幅に切る
3 いりこ出汁つゆを作る
 (1)鍋にいりこ、水を入れ1時間置く
 ※お好みでいりこの頭と腹の部分を取り除く
 (2)灰汁をとりながら、弱火で10分煮る
 (3)ザルでこし、淡口醤油、みりん、砂糖を加えてひと混ぜし、冷やす
4 器にうどんを盛り、茹でタコ、酢しょうが、大葉を盛り、いりこ出汁つゆをまわしかけ完成

【VTR出演】

◆脳神経外科 東京女子医科大学 清水俊彦ドクター
東京女子医科大学病院
住所:〒162−8666 東京都新宿区河田町8−1
TEL:03−3353−8111(大代表)

《マネープラス》

今回の有名人:渡辺直美

ビヨンセのモノマネで、大ブレイク、マルチに活躍中のお笑い芸人・渡辺直美さん

今回は、生まれ育った台湾を訪ね、一人前になれた、感謝の気持ちを親戚に伝える!
そして恩人ともいえる先輩芸人へ、恩返しの品をお買い物!
人気者になるまでの苦悩と、支えてくれた人々を、ふるさと・台湾で語ります。

台湾人の母親と茨城県で暮らし、夏休みになれば母と台湾へ里帰り、1か月以上を過ごしました。
周囲の反対を押し切ってお笑い芸人になったが、台湾出身であるがゆえにしゃべりがままならず、大喜利ではお題が理解できないという大きな壁が立ちはだかりました。

心が折れかけていた時に、先輩芸人オリエンタルラジオ中田さんに言われた言葉が
「長所を誰も真似できないくらい伸ばせ!」。
そこで、3か月間芸能活動を休止し、最大の武器である“表現力”を伸ばすため
ニューヨークへ乗り込みます。
心で踊ることを学び、ショーを見て顔の表情を盗み、“表現力”を磨くことで、
短所までも武器に変えました。
ニューヨーク行きを支えてくれた先輩芸人へは、お礼のお土産を買いました。

台湾は、通勤ラッシュには渋滞が500m続くほどのバイク大国で、
人口のおよそ1.8人に1台の割合でバイクを所有していると言われています。

渡辺さんをずっと支えてくれた叔母さんに最新型のバイクを購入し、叔母さん孝行もできました。

なにかあったら助けてくれる、先輩たち。
なにもなくても会いに行ける、故郷の親戚たち。
笑顔になれる、その日常が、直美さんの表現力の源かもしれません。

【VTRで訪れた場所】

◆オープニングを撮影した場所「中正紀念堂」
住所:台北市中山南路21號

◆食事をした台湾レストラン「富錦樹台菜香檳」
住所:台北市敦化北路199巷17號

◆肉団子を食べたお店「林員肉圓」
住所:新北市板橋区府中路104号

◆平成ノブシコブシ吉村さんとハリセンボン近藤春菜さんのお土産を買った夜市「士林夜市」
住所:台北市基河路15號

◆友近さんとオリエンタルラジオ中田さんのお土産を買った町「西門町」

◆チマキを買いに行った市場「幸徳市場」
住所:新北市板橋區中正路236巷1-3號

◆親戚と食事をしたお店「華川宴 板橋店」
住所:新北市板橋區文化路一段219號

<叔母さんにプレゼントしたバイク>
商品:KYMCO ジョッキー125cc
価格:61800元(約19万4670円)

【心理テスト】中嶋真澄先生監修

<設問>

ふと、夜空を見上げたアナタ。
その時、流れ星が!!いったいどれくらいの長さ、見えましたか?

<答え>

流れ星の長さは「あなたのロマンチスト度」を表しています。
短い人ほどロマンチストな人なのです!

<解説>

流れ星は「はかないものへの憧れ」を表してます。
逆に長く見えた人ほど「現実的な人」なのです。

【告知】

◆積水ハウスPresents 「未来に生きる建築家・安藤忠雄の挑戦2016」

MBS/TBS系全国ネット ドキュメンタリー番組
ナレーション 櫻井翔
放送日:7月9日(土)
放送時間:午後4時00分〜
ホームページ:https://www.mbs.jp/andotadao/

◆村上弘明さん出演ドラマ「警視庁南平班〜七人の刑事〜9」

放送日:7月11日(月)
放送時間:よる9時00分〜
ホームページ:http://www.tbs.co.jp/getsuyou-meisaku/20160711/

◆「熊本地震災害義援金」JNN・JRN共同災害募金

4月14日に熊本県で発生した地震被害に対して、義援金の受付を実施いたします。
皆様からお寄せいただいた義援金は全額、JNN・JRN共同災害募金事務局から
日本赤十字社を通じて被災地の義援金配分委員会に送られ、
同委員会によって被災された方々のお手元に届けられます。

口座番号: 三井住友銀行赤坂支店(普) 9211785
口座名:「JNN・JRN共同災害募金 平成28年熊本地震災害義援金」

詳しくは…http://www.tbs.co.jp/csr/support/saigaibokin.html