近年プリンといえば、カスタードクリームのようにトロッとした柔らかい“なめらかプリン”が主流だが、「硬めのプリンが好き」といった人も根強くいる。そこで、情報番組「ちちんぷいぷい」の「とっておきスイーツ」コーナーで、硬めのプリンが使われた「プリンパフェ（800円、税込み）」を紹介した。濃厚なプリンのほか、二種類のベイクドケーキも入った人気パフェの取材に、シンガーソングライターの近藤夏子が大阪市住之江区を訪れた。
北欧の香りを感じる
人気の「プリンパフェ」を提供する店は、南海本線「粉浜駅」から徒歩5分。国道26号線から１本裏路地に入った、昔ながらの古民家が並ぶところにある「COCHI CAFE（コチ カフェ）」。「お店に置いてある一つ一つのアイテムがオシャレ。ずっといたくなる居心地の良さも感じるお店ですね！」と近藤もいうように、落ち着いた雰囲気の隠れ家的カフェだ。取材したこの日、店内でプリンパフェを食べていた二人組の女性客に話を聞くと「プリンがしっかり濃厚で懐かしい味」「カラメルが香ばしい！」とニッコリ。このパフェを求め、多くの常連客の心をつかんでいるという。
店主自慢のプリンとケーキ
プリンパフェには、店内で丁寧に焼き上げた「キャラメルチーズケーキ」も入っている。「プリンの次に、美味しいと褒められます」と、店主自慢のチーズケーキでもある。また、このキャラメルチーズケーキとプリンには、「てんさい糖」が使われている。てんさい糖とはミネラルやオリゴ糖が含まれているため体に優しい砂糖で、コクや風味がでるという。このほか、自家製の「バナナケーキ」も入っているので、ボリューム満点で食べごたえのあるプリンパフェだ。
盛り付けは、輪切りにしたキウイフルーツを器の側面に貼りつけ、バナナケーキとバニラアイスを入れる。そして、プリンと相性抜群のキャラメルチーズケーキを入れて、最後にプリンをのせて出来上がり。試食した近藤は「チーズケーキとプリン、合わせるとベストマッチですね！美味しさが増す。
バナナケーキはしっとり！めちゃくちゃ美味しかった」と大満足。あっという間に完食していた。近藤が絶賛した店主自慢の「キャラメルチーズケーキ」と「バナナケーキ」は、単品でも提供しているのでぜひ一度味わってみて。
「とっておきスイーツ」は、情報番組「ちちんぷいぷい」(MBSほか 月～金 午後1:55～)の火曜日に放送している人気企画。三戸なつめ&近藤夏子が、スマホなどで思わず撮っておきたくなるような、"とっておきのスイーツ"を紹介している。
