MBS 毎日放送

2021年04月29日 10時00分 公開

人気チェーン店、有名店も続々出店中!拡大する「キッチンカー」最新事情

日曜の夜をちょっとだけ元気にする「日曜日の初耳学」。4月25日放送の<初耳トレンディ>では、今話題の“キッチンカー”を深掘り! 誰もが知る人気チェーン店や、予約が取れない超人気店も出店に乗り出すなど、ますます熱いその最新事情に迫った。
※店舗情報、価格等は2021年4月現在のものです

■広がる裾野 「キッチンカーのサブスク」も!

車内に食品調理の設備を備え、どこでも作り立ての料理やスイーツ、ドリンクなどを提供することができると人気のキッチンカー(フードトラック)。昨年から今年にかけてはコロナ禍の外食控えやリモートワーク化を背景に新規参入が激増。フードトラックの開業支援を行うMellowによれば、登録台数はこの1年で約1.5倍に増えているという。

番組では、そんなキッチンカーの最新事情に注目。案内役は、1,000台以上のキッチンカーグルメを食べつくしたマニア・ひろまるさん、雑誌「散歩の達人」編集者の町田紗季子さん、キッチンカー「Izzy's Cafe」を営む三木いずみさんの3人だ。

出店は郊外にも広がる。オフィス街やイベント会場のほか、最近ではリモートワーカーをターゲットに、タワーマンションの敷地での出店も多いという。昼は弁当、夜は総菜を扱うなど、出店場所に合わせてメニューも工夫する。

こうした状況を背景に、新たにお店を出したい人向けに定額制(※別途頭金が必要)で車のリースなどの継続サポートが受けられる「キッチンカーのサブスク」サービスも誕生している。

■「松屋」「デニーズ」、鰻の名店も...人気店も続々参入

最近では有名チェーン店や人気の名店も積極的にキッチンカー出店に乗り出している。

ファミリーレストランチェーンのデニーズ(東京・幡ヶ谷店)は、今年2月に出店を開始。牛丼チェーンの松屋では「プレミアムごまだれきんぴら牛めし」 (600円・税込)などキッチンカー限定メニューも用意してスポーツの試合やイベント会場などで出店している。「いきなり!ステーキ」や「カレーハウスCoCo壱番屋」なども続々出店。なじみの味をできたてで楽しめる、嬉しい新業態だ。

さらに、なかなか味わうことのできない人気店のキッチンカーもお目見えしている。

半年先まで予約が取れない人気焼肉店「肉山」(品川・豊洲などで出店)は、800~1,100円というリーズナブルな価格帯でランチ営業を行う。「ミシュランガイド東京 ビブグルマン」4年連続掲載の名店「鰻・わたべ」もキッチンカーを出店中。炭火を使用した本格調理で、お店だと3,500~6,700円のうなぎが2,500~4,500円で味わえる。器を持参すれば200円引きのサービスも実施中。うなぎを焼くいい匂いが車を取り囲み、林先生も「匂いで誘うのはキッチンカーに向いてますね」と納得の表情。

創業118年、日比谷公園内にある人気レストラン「日比谷松本楼」は、今年1月からキッチンカーの営業を始めた。コロナ禍で料理人の手が余っていることもあり、若手シェフの経験の場として出店を決めた。お店なら1,800円のランチセットが800円、2,400円の看板メニュー・ビーフシチューは半額の1,200円と、リーズナブルな価格も魅力だ。

■マニアおススメ!絶品キッチンカーグルメベスト4

番組では、ひろまるさんがおススメする絶品キッチンカーベスト4の人気メニューを、ゲストの川口春奈&横浜流星が味わった。

4位は東京・千駄ヶ谷や埼玉・さいたま市などで営業する「とろっこ」の「牛とろ丼」(Mサイズ700円・税込)。アツアツごはんの上に北海道名物の冷凍した牛肉フレークをどっさり載せ、ごはんの熱でトロトロに溶けた食感を楽しむ北海道の超人気グルメに、川口春奈は「ペロリですねこれは」と舌鼓を打つ。

3位は、東京・下北沢やさいたま市などで出店する"萌え断"フルーツサンド専門店「ふるーつなのに」のフルーツサンド(季節と出店場所により価格変動あり)。2位はキッチンカーグルメ選手権 金賞受賞の「ロケットキッチン」(出店は神奈川・藤沢や東京・有楽町など)が提供する、サクサクふわふわの揚げ鶏。大きな揚げ鶏3ピースにライスとサラダが入ったランチボックス(850円・税込)が人気だ。

そして1位は、うどん店「麺散(めんちらし)」から派生した"だし巻きドッグ"専門店「ONE」のだし巻きドッグ(プレーン750円・税込)。毎朝ひき立てのかつおだしを使っただし巻き卵をコッペパンに一本まるごと挟んだボリュームたっぷりの一品を、横浜流星が豪快にパクリ。「卵がふわふわ!これはヤバい」と、そのおいしさに目を見張った。

味も個性もさまざま、それぞれ独自の魅力を乗せて走るキッチンカー。いつ、どこにどんなキッチンカーが出店しているかが地図上で確認できる専用アプリ「SHOP STOP」も登場している。ますますホットなキッチンカーの魅力に、スタジオゲスト陣からも終始興奮の声が上がっていた。

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「林先生の初耳学」はMBS/TBS系で毎週日曜よる10時放送。
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