2025年04月21日（月）公開
【中継】巨大な「育成岩がき」のフライと炙りで絶品丼！栄養豊富な丹後の海で"自ら育った"ブランドがき 京都・舞鶴市【川地洋平の最旬！丼マン】
現場中継
- SHARE
-
-
-
川地洋平アナウンサーが今、最も旬な食材で丼を作る「最旬！丼マン」。４月１８日（金）は、京都府舞鶴市から中継。今回の食材はブランドがき『丹後の海 育成岩がき』です。 三方を山に囲まれた舞鶴湾には、栄養豊富な水が多く流れ込み、エサであるプランクトンが多く、舞鶴湾で育つかきは大きくなります。人の手で養う“養殖”ではなく、舞鶴湾の岩がきは“自ら育つ”ため、育成岩がきと呼ばれています。今回は、年間約３万個を出荷するという養殖場で川地アナが収穫のお手伝いをし、丼作りへ。４年かけて育てた育成岩がきの身は大きく、濃厚でクリーミーな味わい！どんな絶品丼ができあがるのか？ （２０２５年４月１８日放送 ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）
2025年04月21日（月）現在の情報です
