世の中のありとあらゆるものを忖度なしに検証し、独自ランキングを紹介するＭＢＳ「サタデープラス」の『ひたすら試してランキング』。ＭＢＳ清水麻椰アナウンサーが「エクレア」を徹底調査。ひたすら試してわかった、“サタプラ的おすすめベスト５”を発表した。

レジェンドパティシエは「チョコ・シュー生地・クリームの比率を重要視」

　今回は、スーパーやコンビニ、洋菓子店などで販売されているエクレア１２種類を比較。チェックポイントは、１．コストパフォーマンス　２．クリームの量　３．生地とチョコの味　４．クリームの味　５．全体の味　の５項目で、各項目１０点満点の合計点で総合ランキングを決定した。

　味に関する３項目の審査には、愛知県名古屋市のほか世界３か国に店舗展開する人気洋菓子店「シェ・シバタ」のオーナーシェフ・柴田武さんが協力した。世界を股にかけるレジェンドパティシエは、「上がけのチョコ・シュー生地・クリームの比率を重要視している」といい、特に「クリームの味」が評価の８割以上を占めるほどエクレアの要になると語る。

　忖度なしにひたすら「エクレア」を徹底調査。買って失敗しない、おすすめベスト５とは！？

５位は「出来が素晴らしい」とプロも感心するグルテンフリーのエクレア

　第５位は、ライフの『ＢＩＯ－ＲＡＬ お米のエクレア』（税込２７８円　※番組調べ　 ※一部店舗では取り扱いのない場合があります）。

　エクレアの生地やクリームに使う小麦粉を米粉に置き換えた、グルテンフリーのエクレア。コーティングやクリームに使われるチョコはマダガスカル産を使用し、少しビターで香り豊かな風味が楽しめる。柴田さんは、「非常に出来が素晴らしい」とカカオの苦みが感じられる大人な味を高く評価した。

　素材は国産米粉のほかにも、北海道産てん菜糖や北海道産バターを使用するなど、健康志向の人にも注目される一品で、清水アナは「グルテンフリーで、こんなにおいしかったら大満足ですよ」「これは食べてみてほしい！」とおすすめした。

４位はチョコとクリームのコントラストが光る、コーヒーにこだわった渾身の一品

　第４位は、銀座コージーコーナーの『エクレア（モカ）』（税込１６２円　※番組調べ）。

　今回ランクインした中では唯一のコーヒー味。バターの風味を活かした口どけのいい生地に、ほろ苦いコーヒーカスタードクリームを入れ、コーヒー風味のチョコでたっぷりとコーティングしている。コーヒー豆はエチオピア産のモカをベースに、４種の産地からブレンドし、工場内でドリップ。

　「僕、これ好き」という柴田さんは、「香ばしさはありながら苦過ぎず、コーヒーの香りをちゃんと使っているところがいいですね」。さらに「とろ～っと出てくるなめらかなクリーム、パリッとした上のチョコレート。このコントラストが非常においしい」と絶賛した。

　「コストパフォーマンス」も１０ｇあたりの平均が約２７円のところ１８．２円と意外にもお得感がある、銀座コージーコーナー渾身の一品。

３位はチョコとカスタードの相性が最高にいい“王道濃厚エクレア”

　第３位は、ローソンの『濃厚たまごのカスタードエクレア』（税込２００円　※番組調べ）。

　ぎっしりと詰まった濃厚で王道のカスタードクリームは、やわらかさもちょうどよく、キレのある甘さ。数種類のたまごをブレンドして色味とコクをプラスしている。また、チョコは爽やかな酸味が特徴のガーナ産や強いカカオ感があるコートジボワール産などを使用して、カカオ本来の風味が感じられるように仕上げている。

　柴田さんは「たまごのコクと甘みを感じながら、最後にチョコレートのカカオ感がしっかりと味わえる、満足感が高いエクレアですね」と称賛。清水アナも「チョコとカスタードの相性が最高！」「全体のバランスがすごくいい」とおいしさの余韻に浸った。

２位は「クリームの味」で１位！　レジェンドも舌を巻くコンビニクオリティー

　第２位は、ファミリーマートの『ラズベリー香る濃厚ショコラエクレール』（税込２５８円　※番組調べ　※一部店舗では取り扱いのない場合があります）。

　クリームにも使われるチョコは、カカオ本来の華やかな香りと独特の酸味が特徴のファミリーマートオリジナル「エクアドル・スペシャル」。そんなチョコを口どけのいい生地にコーティングし、そこに酸味のあるラズベリーをトッピングして彩りとフルーティーさを演出している。

　清水アナは「大人な味！」と目を丸くし、「クリームの味」では１位となった。柴田さんも「生地の厚みと、チョコの存在感と、適度に来るラズベリーの酸味と香り。品がいいですね。コンビニでこのレベルをやられちゃうと本当に脅威ですよ」とコンビニスイーツのクオリティーに舌を巻いた。１２月末までの期間限定商品（販売状況により前後する可能性あり）。

１位は「うまい！！」のひとことに尽きるプレミアムな贅沢エクレア

　そして第１位は、銀座コージーコーナーの『コージープレミアムエクレア（濃厚ショコラ）』（税込２８０円 　※番組調べ）。

　ひと口食べた瞬間、柴田さんは「うまい！！」、清水アナも「おいしい！！」と絶叫。柴田さんは「チョコのパリッとした食感、薄い生地、カカオの酸味。これはすごいな…」と、他との明らかな違いに感服した。

　フルーティー・ビター・スイート３種類のチョコをブレンドし、味を引き締めるオレンジ系リキュールのコアントローを加えた大人なショコラクリームは量もたっぷり。全体の６５％をクリームが占め、ダントツで「クリームの量」部門トップとなった。「全体の味」も文句なしの１位。コーティングのチョコも通常の１．５倍使用したという、チョコ好きにはたまらない贅沢なエクレアが総合１位に輝いた。１２月２２日頃までの限定販売。

　また、柴田さんが教えてくれたエクレアの絶品アレンジが、山椒をまぶすという方法。実はうなぎにかける事でもわかる通り、山椒と油脂は相性抜群なのだそう。さらに、もっと簡単に塩を加えるという方法も。特に山椒は上に、塩はクリームにプラスするのがおすすめ。シンプルながらそれぞれの存在感や高級感がグッと増したおいしさが楽しめる。

　寒くなる時期からラインナップも充実する「エクレア」。クリームの風味や素材の違いなどもチェックしながら、味わいのバリエーションを感じてみては。

　（MBS/TBS系「サタデープラス」2024年11月30日（土）あさ7時59分～放送より　※掲載した価格は取材時点のものです）