７月１１日(土) 放送内容
新しい生活様式で進化したもの巡った人
バービーが調査！コロナ後の"新しい生活様式"
≪取材協力≫
・フードスクエアカスミ
決済アプリ「スキャン＆ゴー」
https://www.usmh.co.jp/app/
・KICHIRI新宿店
〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目３６−１０ ミラザ新宿4F
電話： 03-5919-2888
・出張シェフサービス「シェアダイン」
https://sharedine.me/
・産直野菜配達サービス「食べチョク」
https://www.tabechoku.com/
美肌になれちゃう料理教えてくれる人
年間1万人が殺到する「予約のとれない料理教室」身近な食材で美肌になれるレシピ
道乃先生が教えてくれた「美肌メシ」のレシピはこちらです。
「超簡単！たった２種類のスパイスで作る！夏野菜の美肌スパイスカレー」
【材料】
≪スパイスカレー≫
鶏肉 150g
玉ねぎ 2個
にんにく 1かけ
なす 1本
バター 20g
トマトジュース 300cc~
クミン 大さじ2
コリアンダー 大さじ3
塩 適量
≪ターメリックご飯≫
お米 2合
ターメリック 小さじ2
【作り方】
≪スパイスカレー≫
1. 鶏肉を一口サイズに切る。なすは乱切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2. 鍋に油を入れて、にんにく、玉ねぎ、水を100cc、塩を入れて弱火でじっくり炒める。
3. ２がトロトロになったら鶏肉をいれ、少し色づき火が通ってきたらなすを入れる。
4. 鶏肉に焼き色が付いたら、トマトジュースを入れて一度沸騰させたのち、弱火にして15～20分煮る。
5. 仕上げにバターとクミン、コリアンダーを加え、塩で味を調えたら完成！
≪ターメリックご飯≫
1. お米を洗い、炊飯器に入れていつもと同じ水加減に。
2. ３０分ほど浸水させて、そこにターメリックを入れ、炊飯する。
「夏野菜のスパイスカレーにピッタリ！カチュンバ～インドのサラダ～」
【材料】
トマト 1個
きゅうり 1/2本
赤玉ねぎ 1/4個
サラダ豆 適量
A｛・レモン汁...小さじ2 ・コリアンダーパウダー...小さじ1 ・クミンパウダー...小さじ1/2 ・塩...適量｝
【作り方】
1. トマト、きゅうり、赤玉ねぎは1cm角に切る。
2. Aを混ぜ合わせておく。
3. １とサラダ豆、Aを混ぜ合わせたら完成！
「自家製ナッツバターで作る！美肌野菜の冷製パスタ」
【材料】
≪自家製ナッツバター≫
素焼きミックスナッツ 1袋
菜種、オリーブオイル 1/2カップ
塩 2つまみ
≪冷製パスタ≫
ナッツバター 大さじ2
パスタ 150g
トマト 1/2個
アボカド 1/2個
ヨーグルト 大さじ2
玉ねぎすりおろし 1/4個
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
にんにくすりおろし 少々
塩・こしょう 適量
【作り方】
≪ナッツバター≫
1. ミックスナッツを一晩水に浸し、ふやかす。
2. ミキサーに水から上げたミックスナッツ、オリーブオイル、塩を入れてペースト状にしたら完成！
≪冷製パスタ≫
1. アボカド、トマトを1cm角に切る。
2. パスタ以外の材料をすべてボウルに入れる。
3. パスタを湯がき、冷水でしっかり熱をとってから１と混ぜ合わせたら完成！
「チーズを使わないのに大満足！ヘルシーティラミス」
【材料】
≪水切りヨーグルト≫
プレーンヨーグルト 1パック
≪ティラミス≫
水切りヨーグルト 1/2パック
A｛・生クリーム 50cc・砂糖 20g｝
プレーンビスケット 10枚
純ココア 適量
コーヒー 適量
【作り方】
≪水切りヨーグルト≫>
1. ボウルにザルを置き、その上にキッチンペーパーを４枚ほど重ねて置き、その上にプレーンヨーグルトを置いて包む。
2. 上から重し（ビニール袋に水を入れる等）などを乗せて半日ほど冷蔵庫の中に置いておく。
≪ティラミス≫
1. Aを混ぜ合わせ、生クリームを８分立てにする。
2. 水切りヨーグルトを１によく混ぜる。
3. プレーンビスケットを砕き、濃いめのコーヒーを入れてふやかす。
4. ビスケットの層、クリームの層の順に器に入れていく。
5. 冷蔵庫で冷やし、食べる直前にココアを茶こしでかけて完成！
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MC丸山隆平のおウチごはんを紹介！
今回丸ちゃんが作ったのは大阪市在住りかさんの「ニラひき肉丼」
【材料】
ご飯 丼一杯分
ニラ 50g
ごま油 大さじ1
すりおろし生姜 小さじ1/2
すりおろしニンニク 小さじ1/2
豚ひき肉 150g
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
卵黄 1つ
丸ちゃんはこのようにアレンジ！
※砂糖、しょうゆ、みりんは麺つゆで代用
※中華風にするのに豆板醤を使用
【レシピ】
（１） ごま油ひく
（２） すりおろし生姜,ニンニクを軽く炒める
（３） 豚ひき肉を炒めて（丸ちゃんレシピでは強火で焦げ目が少しできるまで）
（４） 3センチ幅に切ったニラを炒める
（５） しょうゆ、みりん、砂糖を入れる（丸ちゃんレシピではここで麺つゆと豆板醤を入れる）
丼にご飯を盛り、炒めたものを上に乗せる
中央にくぼみをつくり卵黄を入れて完成！
ぜひみなさんもお試しください！
【告知】
◆「熊本地震災害義援金」JNN・JRN共同災害募金
4月14日に熊本県で発生した地震被害に対して、義援金の受付を実施いたします。
皆様からお寄せいただいた義援金は全額、JNN・JRN共同災害募金事務局から
日本赤十字社を通じて被災地の義援金配分委員会に送られ、
同委員会によって被災された方々のお手元に届けられます。
口座番号： 三井住友銀行赤坂支店(普) 9211785
口座名:「JNN・JRN共同災害募金 平成28年熊本地震災害義援金」
詳しくは...
http://www.tbs.co.jp/csr/support/saigaibokin.html