MBSアナウンサーの清水麻椰が世の中のありとあらゆるものを長時間かけて検証し、独自ランキングを紹介する「サタデープラス」の人気コーナー『ひたすら試してランキング』。6月10日の放送では、温めるだけで超簡単に肉がガツンと味わえる「牛丼の素」を徹底調査！ 10時間かけて試してわかった、サタプラ的おすすめベスト5を発表しました。
ダシを吸った米もおいしい！！
今回は、スーパーやコンビニ、お取り寄せで買える人気の12種類を比較！ チェックポイントは、1）具材 2)コストパフォーマンス 3)つゆの味 4)肉の味 5)全体の味の5項目。各項目10点満点の合計点で総合ランキングを決定した。
「具材」部門は、肉の大きさはもちろん、具材の量や種類、つゆの量をチェックした。1位となったのは、岡山県新見市の食品加工メーカー・哲多すずらんの『岡山 和牛丼』（税込648円 ※番組調べ）。大きくカットされた具材は牛肉・タマネギ・ゴボウなど5種類もあり、たっぷりの量に清水アナもびっくり！ 牛肉は新見市のブランド牛「千屋牛」を使用。具材と共に地しょう油で煮込むことで素材のうま味が引き出されていて、食べ応えも抜群だ。
味に関する調査には、2014年から10年連続でミシュランガイドの一つ星を獲得する大阪の和食の名店「老松 喜多川」の喜多川達さんが協力！ 喜多川さんいわく、おいしい牛丼のポイントは「シンプルな料理なので、やっぱり味付け。あとは甘さと辛さのバランス」だそう。そんな視点で「つゆの味」「肉の味」「全体の味」を審査していった。「マズい」「スプーンが進まない」などと忖度なしの辛口評価も飛び出す中、丼に仕上げて試食した「全体の味」で1位となったのは、UCCの『ロイヤルシェフ 牛丼の具 185g』（税込356円 ※番組調べ）。コーヒーが有名なUCCだが、実はさまざまな食品に力を入れていて、肉にこだわって作られた牛丼は甘めのつゆが上品な味わい。喜多川さんはタマネギのシャキシャキ感とダシを吸った米のおいしさを称賛し、清水アナも「バランスも味付けもいい。全体的にレベルが高い！」とうなった。
こうして10時間かけて「牛丼の素」を徹底調査。もう迷わない、おすすめベスト5とは！？
間違いないあの店の味！
第5位は、紀ノ国屋の『紀ノ国屋 牛丼の具 国産黒毛和牛使用』（税込1,350円 ※番組調べ ※オンラインストアで購入可能）。
おいしさの秘密は、味付けに使用されているニンニクが効いた焼肉のタレ。厳選した国産黒毛和牛の赤身とタレが合わさることで、パンチがあって食欲をかきたてる牛丼に！ 喜多川さんは肉うどんにアレンジするのもおすすめした。
第4位は、吉野家の『冷凍牛丼の具』（10袋 税込4,142円 ※番組調べ ※オンラインストアで購入可能）。
実は今年で発売30年のロングセラー。店と変わらない味わいが家で楽しめる。牛肉は「ショートプレート」という、牛1頭から少量しか取れない希少部位を使用。赤身と脂身のバランスが良く、まろやかな肉質で、清水アナも「間違いなくおいしい！」と太鼓判を押した。
第3位は、CO・OPの『CO・OP 国産牛肉でつくった牛丼の具』（2袋 税込842円 ※番組調べ）。
たまりしょう油、本みりん、山形県産ぶどうの赤ワイン、純米酢を使用した味付けは、塩気を抑えたまろやかな甘さが特徴。さらに隠し味にリンゴを加えることで、具材のうま味を最大限に引き出している。しっかりしたコクもあり、「つゆの味」部門ではトップに。つゆがおいしいからご飯が止まらず、清水アナは「もう、やばいっすねコレ！！」と絶賛した。
第2位は、クイーンズ伊勢丹の『二幸 黒毛和牛 牛丼の具』（税込702円 ※番組調べ ※オンラインストアで購入可能）。
牛丼のメインである「肉の味」で1位に！ 厳選された黒毛和牛から脂が甘いバラ肉と赤身のうま味が強いモモ肉を使用し、厚めにスライスすることで噛めば噛むほど肉の味わいが口に広がる。喜多川さんは、ダシが効いたシンプルな味付けも高く評価した。
食べ応えのある肉とつゆだくに大満足！
そして第1位は、UCCの『ロイヤルシェフ 牛丼の具 185g』（税込356円 ※番組調べ ※オンラインストアで購入可能）。
「全体の味」で1位、そのほかの項目も高得点を獲得し、総合1位に輝いた。つゆがたっぷりと入っているので"つゆだく"で楽しめる。さらに食べ応えのある肉は、濃厚でうま味が強い厳選した肩バラ肉を使用。甘めのつゆがしっかりと染み込んだ上品な味わいに仕上がっている。タマネギのシャキシャキ感とダシを吸った米がまたおいしく、試食した2人も大満足！
清水アナが「1位は"お店で食べる派"という方にもぜひ食べて欲しい絶品！」と予告していた今回のランキング。並み居る強敵を抑えて、UCCの『ロイヤルシェフ 牛丼の具』が圧勝する結果となった。がっつり食べたいときも家で簡単に作れる「牛丼の素」、ぜひランキングを参考にお気に入りを見つけて、家の常備品に加えてください！
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次回６月１７日（土）は「たらこソース」を徹底調査！
「サタデープラス」はMBS/TBS系で毎週土曜あさ7時59分から放送中。お楽しみに！
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