MBS 毎日放送

2020年12月01日 17時30分 公開

モチモチ麺に濃厚ソースが絡みつく...冷凍カルボナーラを徹底調査!!

様々な商品を長時間かけて調べ上げ、独自ランキングを紹介する「サタデープラス」の人気コーナー『ひたすら試してランキング』。11月28日の放送では、MBSアナウンサーの清水麻椰が「冷凍カルボナーラ」を徹底調査! 人気の15種類を数えて、量って、味わって…10時間かけて試してわかった、サタプラ的おすすめベスト5を発表した。

カルボナーラの重要ポイントを徹底調査
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手軽に本格的な味が楽しめる冷凍パスタ。中でも人気なのが、チーズや卵黄を使ったソースとベーコンが麺に絡み合う「カルボナーラ」。そこで今回は、清水アナがスーパーやコンビニ、お取り寄せで購入できる商品15種類を検証する。チェックポイントは、1)具材の量と質 2)ソースの絡み具合 3)コストパフォーマンス 4)麺の食感 5)味 の5項目。麺の食感、味の審査には、番組のフードコーディネーターである加藤友理さん・利博さん夫妻にも加わってもらい、各項目10点満点の合計点で総合ランキングを決定する。

まずは「具材の量と質」をテスト。冷凍カルボナーラを解凍し、具材ごとに仕分けて種類や量をチェックする。15商品の平均の具の重さは約14.3g。カルボナーラのメイン具材であるベーコンの数が明らかに少ない商品もある中、ピエトロの『シェフの休日 イベリコ豚の濃厚カルボナーラ』は内容量300g中、具材の量は29gも! 大きなイベリコ豚のベーコンをふんだんに使用したこの商品が第1位に。

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「コストパフォーマンス」では、100gあたりの値段を算出して比較した。15商品の平均は約135円。この部門では、日本製粉の『オーマイ Bigカルボナーラ』が1位を獲得した。100gあたりの値段は驚きの59円。しかも内容量は360gと、家族にもうれしいビッグサイズ!

こうして10時間かけて冷凍カルボナーラを忖度なしに徹底比較。もう迷わない! 作って、食べ比べてわかったおすすめベスト5とは!?

イベリコ豚にもっちり麺...本格派が続々!
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第5位は、ピエトロ『シェフの休日 イベリコ豚の濃厚カルボナーラ』(税込1,296円)。
コスパは低かったものの、具材部門で10点満点を獲得。清水アナとフードコーディネーターの加藤夫妻が特に評価したのは、上質なベーコン。スペイン産のイベリコ豚を使用しているので、リッチな肉のうまみと油の甘みを味わえる。たまに贅沢したいときにもおすすめの一品。

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第4位は、ロイヤルデリ『リガトーニ ローマ風カルボナーラ』(税込540円)。
ソースの絡み部門で1位に選ばれた、マカロニタイプのカルボナーラ。湯煎専用の商品で、濃厚なペコリーノチーズを使用した本場仕立てのソースがマカロニパスタの内側にまで絡みつく! 清水アナは「白ワインが飲みたくなるような、お酒のアテにピッタリ」と評した。

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第3位は、日清食品の『もちっと生パスタ ほうれん草とベーコンのカルボナーラ』(税込180円 ※番組調べ)。
彩りも豊かな一品の最大のポイントは、「麺の食感」。平打ち生パスタを瞬間冷凍するという製法で、モチっとした食感が生まれるのだそう。さらに「麺にほうれん草の味がついているから、麺だけでも美味しい」と清水アナ。具材もベーコンのほか、ほうれん草やきのこが入っているのも◎。

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第2位は、ヤヨイサンフーズの『業務用Oliveto生パスタ新カルボナーラ』(税込390円 ※番組調べ)。
イタリアンの名店・カノビアーノの植竹隆政シェフが味付けの細部まで監修した本格カルボナーラは、麺にコシともっちり感が特徴のフィットチーネを使用。味部門で第1位、麺の食感でも10点満点を叩き出した。レストランなどでも実際に使用されている業務用の商品で、インターネットで購入が可能。

イタリアンの巨匠を押さえて、堂々の1位は...
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冷凍カルボナーラ第1位に輝いたのは、ローソンの『生パスタカルボナーラ』(税込278円)。 
全項目で高得点を獲得。「冷凍なのにしっかり生パスタ。食感もモチモチで、ソースもよく絡んで、程よく濃厚で、バランスが最高でした」と、圧巻の総合力で1位に。チーズの旨味を際立たせた濃厚ソースが弾力のある平打ち麺に絡む...コンビニで買える美味しさを追求した一品は、一同も思わず「すごい」と大絶賛!

電子レンジや湯煎にかけるだけでまるでお店で食べるような濃厚ソース、モチモチ食感の麺が楽しめる「冷凍カルボナーラ」。定番メニューのひとつに加えてみては?


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次回12月5日(土)は「ヒーター」を徹底調査!
「サタデープラス」はMBS/TBS系で毎週土曜あさ8時から放送中。お楽しみに!

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