2025年03月27日（木）公開
【カツめし】大阪で洋食を広めた祖父目指すエビフライ！ 大阪・北区「復刻西洋食堂 紅梅ダイナー」
編集部セレクト
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南森町駅から徒歩７分の所に佇む行列ができる洋食店「復刻西洋食堂 紅梅ダイナー」 店主の塩本功太郎さん（４９）は大手会計事務所に就職しサラリーマンとして働いたあと、独学で料理を学んで３６歳で独立しこの店を開いた。店の圧倒的な人気No.1メニューはエビフライ！ 大きなエビフライ３本に自家製のタルタルソースをかけたエビフライの定食はレギュラーメニューでは１２１０円だが、日替わりランチになった時は９９０円になる。さらにお店はライスやスープもおかわり自由でボリューム満点！！エビフライはサクサクの衣の中でジューシーな海老が蒸し揚げになっていて、特製のタルタルソースとの相性は抜群。 他にもオムライス、タンシチューなど定番の洋食メニューも充実していてお客さんには大好評だ。店主の塩本さんの祖父・望月金次郎さんは帝国ホテルで料理人として働き、大阪ガスの直営レストラン「ガスビル食堂」で３代目の料理長を１０年間務め【大阪に洋食を広めた人】。塩本さんは偉大な祖父の作ったエビフライの味が忘れられず、それを再現するために開業したという。そんなこだわりのエビフライが人気の店に密着。ナレーション：なかやまきんに君（2025年3月27日放送 MBSテレビ「よんチャンTV」内『カツめし』より）
2025年03月27日（木）現在の情報です
