「喫酒幾星」バーテンダー・織田浩彰 #503 2026年05月09日(土)放送
京都・祇園で、日本でも珍しいハーブリキュールの専門店を展開するバー「喫酒 幾星（きっしゅ いくせい）」を営む、織田浩彰（おだ ひろあき）さんが今回の主人公です。
2014年のオープン以来、バーには織田さんが厳選して集めたおよそ400種類ものハーブリキュールが並び、その未知なる魅力を求めて全国から多くの客が訪れます。
ハーブリキュールの起源は14世紀の中世ヨーロッパの修道院に遡るとも言われており、かつての都として多様な文化が集まった京都こそが、ハーブリキュールの魅力を発信するのに最適な場所だと考え、この地に店を構えました。
織田さんのこだわりはカウンターに留まらず、自ら季節の草木を摘み取る「フィールドワーク」を通じて、素材の「生感」を活かした独創的な一杯を追求しています。
さらに、2022年には国内初となるノンアルコールスピリッツ専門の「幾星 京都蒸溜室」を開設。お酒を飲む人も飲まない人も、植物の豊かな香りを楽しみながら同じ時間と空間を共有できる新しい文化を、ここ京都の地で育んでいます 。
【INFORMATION】
●喫酒幾星
住所 〒605-0086 京都府京都市東山区弁財天町15 スペース新橋3F東
電話 075-551-1610
営業時間 17:00〜0:00
ホームページ https://www.ixey26.com/
インスタグラム https://www.instagram.com/ixey_kyoto/
フェイスブック https://www.facebook.com/ixey26/
X https://x.com/barixey
note https://note.com/barixey
●幾星 京都蒸溜室
住所 〒600-8114 京都市下京区六軒通高瀬川筋東入早尾町164-2 1F
※京阪清水五条駅1番出口より徒歩3分
電話 075-708-2091
営業時間 14:00〜22:00(L.O. 21:30)
水・木定休日
メール info@ixey.jp
ホームページ https://ixey.jp/
インスタグラム https://www.instagram.com/ixey_distillery/
2014年のオープン以来、バーには織田さんが厳選して集めたおよそ400種類ものハーブリキュールが並び、その未知なる魅力を求めて全国から多くの客が訪れます。
ハーブリキュールの起源は14世紀の中世ヨーロッパの修道院に遡るとも言われており、かつての都として多様な文化が集まった京都こそが、ハーブリキュールの魅力を発信するのに最適な場所だと考え、この地に店を構えました。
織田さんのこだわりはカウンターに留まらず、自ら季節の草木を摘み取る「フィールドワーク」を通じて、素材の「生感」を活かした独創的な一杯を追求しています。
さらに、2022年には国内初となるノンアルコールスピリッツ専門の「幾星 京都蒸溜室」を開設。お酒を飲む人も飲まない人も、植物の豊かな香りを楽しみながら同じ時間と空間を共有できる新しい文化を、ここ京都の地で育んでいます 。
【INFORMATION】
●喫酒幾星
住所 〒605-0086 京都府京都市東山区弁財天町15 スペース新橋3F東
電話 075-551-1610
営業時間 17:00〜0:00
ホームページ https://www.ixey26.com/
インスタグラム https://www.instagram.com/ixey_kyoto/
フェイスブック https://www.facebook.com/ixey26/
X https://x.com/barixey
note https://note.com/barixey
●幾星 京都蒸溜室
住所 〒600-8114 京都市下京区六軒通高瀬川筋東入早尾町164-2 1F
※京阪清水五条駅1番出口より徒歩3分
電話 075-708-2091
営業時間 14:00〜22:00(L.O. 21:30)
水・木定休日
メール info@ixey.jp
ホームページ https://ixey.jp/
インスタグラム https://www.instagram.com/ixey_distillery/
