「未生流笹岡」家元・ 笹岡隆甫 #372 2023年10月01日(日)放送

2023年9月17日、大阪・福島にある日本料理「楽心」にて日本の美意識をテーマとした"料理×花"のアートコラボレーション【楽華会】が行われました。

花を生けるのは華道家 笹岡隆甫さん。
京都知新2016年放送「未生流笹岡」の家元が今回の主人公です。
料理で迎えるのは「楽心」主人 片山心太郎さん。「余白美」「雪月花」など日本の美意識を三文字で表した「家元からの挑戦状」、9つの題目に料理で挑戦します。
たとえば「白銀比」。華道で古くから伝えられる美の比率を、片山さんは味のバランスで表現することに。笹岡さんはカウンターから見える場所で花を生けるパフォーマンスを。

季節のうつろい、自然の彩り、主客の在り様。
【料理と花】どちらにも通じる概念は、日本人の美意識に深く根付いているようです。



【INFORMATION】

●華道　未生流笹岡
所在地：京都市左京区田中里ノ前町87

●日本料理　楽心
所在地：大阪府大阪市福島区福島1-6-14
電話番号：050-5484-1476