糖度７０度の高級干し柿とは！？１２月２１日（木）、徳島県阿波市にある「阿波ノ北方農園」から清水麻椰アナウンサーが生中継。収穫期が短い上に、皮がやわらかいため傷つきやすいことから、徳島県外にはほとんど出回らない“幻の柿”とも言われる「大和柿」。渋柿でありながら一般的な柿よりも糖度が高いのが特徴です。そんな柿を使った「大和干し柿」と、干し柿を使ったアレンジレシピをご紹介します。
（２０２３年１２月２１日放送　ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）