６月２６日（月）、大阪・柏原市にある創業１４０年以上の老舗かまぼこメーカー「大寅蒲鉾」の工場から山中真アナウンサーが生中継。瀬戸内海で獲れる新鮮なハモからつくられる夏の味覚「あんぺい」ができあがるまでの様子を紹介します。ハモ１００％のあんぺいは、職人がハモを丁寧に一匹一匹捌き、専用の機械で身と皮に分けていきます。練り上げ・成形・蒸し上げて完成するまでほとんどが手作業。手間暇かけてつくられたあんぺいは旨味が凝縮していて絶品です！（２０２３年６月２６日放送　ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）