５月３１日（水）、三重県尾鷲市「大瀬勇商店」から、今が最盛期で旬のカツオで手作りした『生節（なまぶし）』を山中真アナウンサーが生中継で紹介。明治３５年創業、今年で１２２年目の「大瀬勇商店」は、代々受け継がれてきた伝統の手作り製法で旬のカツオを捌き、湯がき、骨抜きし、燻し…絶品の生節を作ります。さらに生節を使った地元住民オススメの絶品料理も紹介します。（２０２３年５月３１日放送　ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）