右近由美子おにぎり店女将

Vol.1217

東京の下町、大塚。
そのおにぎり店は、食事時でなくても、雨が降ろうとも、行列が絶えない。店の名は「ぼんご」。
日本一の呼び声高いその味を求めて、常連のサラリーマンから家族連れ、果てはスーツケースを抱えた旅人までが"聖地巡礼"とばかりに全国から訪れる。

ふんわり握られたお米と香り高い海苔に合わせる具材は、圧巻の57種。鮭や筋子などの定番から、卵黄そぼろ、豚キムチ納豆などオリジナリティの高いもの、さらには明太マヨクリームチーズや最新作のペペロンチーノなどクセの強いものまでが並ぶ。
それぞれ、客の喜ぶ顔が見たくて増えていったもの。自分ではなくお客さんが作った店だと考える女将の右近はこう言う。

「おにぎりとは、心と心を結ぶもの！」

コロナ禍で外食産業にとっては厳しい時期も、客だけでなく仕入れ先や大塚という町にも支えられ、元気に営業を続けてきた。

その人気店がこのたび、30余年の歴史をもつ店舗を一旦閉じ、近くに移転することになった。
何を変え、何を残すのかー。"おにぎりの聖地"が踏み出す新たな一歩を見つめた。