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2015年1月5日(月)放送分





いつかはなりたい小料理屋の女将

番組で紹介した“しじみに関する問い合わせ”

しじみ

問い合わせ先
有限会社 宍道湖
電話
0853-72-0313
※ おかけ間違いのないようお願い致します。
営業時間
AM9:00~PM5:00
定休日
土、日曜日
URL
http://www.sijimi.com/
備考
●インターネット・電話・FAXで購入できます。
●価格、サイズの有無は上記問い合わせ先までお問い合わせください。
●天候などにより、大きいサイズのしじみがない場合があります。あらかじめご了承ください。

2015年1月5日現在の情報です。

番組で紹介した“「しじみの中華粥」のレシピに関する問い合わせ”

作り方(1人前)

しじみの中華粥

  • ボウルに塩水(水1リットル塩10グラム)を入れ、ザルをかませて大きめのしじみ(約100グラム)を入れ、3~4時間ほど砂抜きをする。
  • 鍋に生米(1合)と水(約6カップ)を入れ、強火で沸騰させ、弱火に落として炊く。
  • フライパンにサラダ油(適量)をひき、にんにく(適量)を炒める。
  • にんにくがきつね色になったら取り出し、1のしじみを入れ、紹興酒または酒(適量)を入れて蓋をする。
  • 口が開いたらうすくちしょうゆ(適量)、みりん(適量)、ゴマ油(適量)で味付けし、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1水大さじ2)でとろみをつけ、ひと煮立ちさせる。
  • 器に2を盛り付け、5をのせ、ねぎ(適量)、取り出したにんにくをのせる。

2015年1月5日現在の情報です。



今月放送分

12月26日(金)
『鯛とサーモンのテリーヌ』(キッチンぷいぷい)、「加山雄三さんのコンサート」、「スターダスト☆レビュー」、「土井志ば漬本舗 本店」、「味工房 志野 大原街道店」、「羊をイメージした商品」、「塩干屋「杉本商店」」
12月25日(木)
『鶏肉の中華おこわ包み』(キッチンぷいぷい)、「LEGO BIG MORL出演の公演」、「山﨑賢人」、「大阪府小児救急電話相談」
12月24日(水)
『蟹たっぷり 和風ミックスパエリア』(キッチンぷいぷい)、「メッセンジャー黒田さんご出演の公演」、「能年玲奈さん主演の映画」、「棒サッカー」、「此花けん玉道場」、「チャイルド・ケモ・ハウス」
12月22日(月)
『豆乳シチューのポットパイ』(キッチンぷいぷい)、「E-girlsの「アルバム」」、「カピバラ温泉」、「衝撃のにんじん 彩誉(あやほまれ)」、「にんじんのかき揚げ」
12月19日(金)
『大根ラザニア』(キッチンぷいぷい)、「歌恋」、「株式会社 加藤商店」、「LE CREUSETの鍋プレゼント」、「入浴剤」、「ブリの養殖業」
12月18日(木)
『干し大根と小松菜の煮物』(キッチンぷいぷい)、「桂文之助さんご出演の公演」、「いちむじん」、「夏井いつき先生の本プレゼント」、「長谷川義史さんの原画展」、「玉造地区商店街クーポンつき2015年日めくりカレンダー」、「カレンダー」、「エスコヤマ」
12月17日(水)
『和風麻婆大根』(キッチンぷいぷい)、「阪神梅田本店「ウルトラマンで科学する!」」、「映画」、「クリスマスプレゼント」、「味覚の宿 双葉荘」
12月16日(火)
『大根フライ』(キッチンぷいぷい)、「青木隆治さん」、「あくとりスプーン」、「大根おろしアート」、「アート倶楽部シリコーン型」、「カサリンチュのツアー」、「風にまつわる歌募集」、「鳥皮みそ煮」
12月15日(月)
『大根ステーキ きのこあん』(キッチンぷいぷい)、「第3回 たむけんCUP」、「川畑要さん」、「足赤えび」、「足赤えびのしゃぶしゃぶ鍋」
12月12日(金)
「桂吉弥さんの「独演会」」、「佐藤弘道さんの「コンサート」」、「香西かおりさんの「シングル」」、「ナマコ漁と海賊船DAIYUMARU」、「六道の辻で訪ねた場所」、「お菓子の材料を扱う専門店「プロフーズ」」
12月11日(木)
『スペアリブの旨煮』(キッチンぷいぷい)、「桂佐ん吉さんの公演」、「上川隆也さんご出演の舞台」、「鶏肉と大根のしょうゆ煮込み」
12月10日(水)
『スペアリブの旨煮』(キッチンぷいぷい)、「平松愛理さんのコンサート」、「湯楽 Kinosaki Spa&Gardens」、「湯楽 Kinosaki Spa&Gardens 1泊2食付き宿泊券プレゼント」
12月9日(火)
『韓国風 牛すじ煮込み』(キッチンぷいぷい)、「映画」、「リーボックskyscape」、「受験にいいアロマオイル」、「缶詰が更に旨くなる魔法のオイル」、「ヒルトン大阪「ロマンティック・ポルシェナイト」」、「ホテルニューオータニ大阪「サンタ・サプライズ」」、「すしこ」
12月8日(月)
『和風ミネストローネ』(キッチンぷいぷい)、「SKE48のシングル」「みんなの寄付金でつくる日本初のスタジアム」「安土信長葱」「安土信長葱のしゃぶしゃぶ」
12月5日(金)
『タコとかぼちゃのコロッケ』(キッチンぷいぷい)、「渡部絵美さんのスケート教室」、「美勇士さんの公演」、「ええやん大阪!おもしろ周遊バス」、「大阪うどんミュージアム」、「こも樽作り」、「ヴァルブランシュテニスクラブ嵐山」
12月4日(木)
『大根のあられコロッケ』(キッチンぷいぷい)、「SCANDAL」、「双子のパンダが誕生したアドベンチャーワールド」、「昆布出汁」、「減塩・無塩の食品や調味料の通販サイト」、「BEGIN比嘉栄昇さんのアルバム」、「弁当箱専門店」、「年始特別番組のはがき募集」
12月3日(水)
『里芋とおからのコロッケ』(キッチンぷいぷい)、「ホームランを打ちたい人大募集」、「映画」、「新阪急ホテルのパン」、「アルモニーアンブラッセ大阪」、「アルモニーアンブラッセ 1泊2食付き宿泊券プレゼント」、「東大路通で訪れたお店」
12月2日(火)
『はんぺんコロッケ』(キッチンぷいぷい)、「カレンダープレゼント」、「相葉雅紀さんご出演の映画」、「番組観覧募集」、「しょうがの恋」
12月1日(月)
『角煮コロッケ』(キッチンぷいぷい)、「福井米キャンペーン」、「より子さん」、「スクラップブッキング」、「しらす」、「しらすの揚げ包みのレシピ」

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