【下準備】
Ａ：乾燥ひじきは袋表示通りに戻し、洗って水気を取る。

Ｂ：鶏モモ肉は切り込みを入れて６等分に切り、塩コショウをする。

Ｃ：にんにくはみじん切りにし、オリーブオイル(１０ｇ)と合わせておく。

Ｄ：菜の花は塩茹でして半分に切り、舞茸、しめじはほぐす。

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルをひき、鶏モモ肉を皮目から焼き、両面焼いてグラタン皿にのせアルミホイルをかぶせる。

②同じフライパンにＣを入れ、舞茸、しめじ、菜の花の茎部分を炒める。

③ひじきを加えて全体を合わせ、トマトソース、生クリームを加えて塩コショウで味を整える。

④鶏モモ肉の上から③をのせて菜の花の上部分、チーズ、バターの順にのせ２２０℃のオーブンで７分ほど焼く。