サーモンの柚子胡椒マヨネーズ焼き
材料
2人分
サーモン・・・100g×2
海老・・・4尾
白菜・・・100g
舞茸・・・30g
平茸・・・30g
中華スープ・・・60g
生クリーム・・・120g
オリーブオイル・・・適量
三つ葉・・・適量
塩コショウ・・・適量
☆
柚子胡椒・・・8g
マヨネーズ・・・30g
パン粉・・・5g
はちみつ・・・1g
作り方
【下準備】
A:海老は殻を剥き水洗いし、塩コショウする。
B:白菜は3cm長さに切り、舞茸、平茸は手でほぐす。
C:☆を合わせる。
【作り方】
①サーモンにCを塗り、オリーブオイルをひいた鉄板に乗せオーブントースターで7分ほど焼く。
②フライパンにオリーブオイルを入れ白菜の茎部分、舞茸、平茸、エビを炒める。
③中華スープを加え煮詰め、生クリーム、白菜の葉部分を加える。
④皿に③を盛り、上に①をのせる。