2020年11月13日（金）のレシピ
鶏手羽のウスターソース煮込み
担当は、
卜部 吉恵先生
卜部 吉恵
材料
２人分
鶏手羽・・・６本
玉ねぎ・・・１／２個
しいたけ・・・４枚
厚揚げ・・・１／２枚
塩・・・適量
コショウ・・・適量
小麦粉・・・適量
サラダ油・・・適量
☆
酒・・・大さじ２
カゴメ醸熟ソースウスター・・・大さじ４
みりん・・・大さじ２
おろししょうが・・・小さじ１
作り方
【下準備】
Ａ：鶏手羽は切れ目を入れて塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
Ｂ：玉ねぎは薄切り、厚揚げは４等分に切り、しいたけは飾り切りにする。
Ｃ：☆を合わせる。
【作り方】
①フライパンにサラダ油をひき、鶏手羽を両面焼き目がつくまで焼く。
②玉ねぎ、厚揚げ、しいたけを加えて炒める。
③Ｃを加え、鶏手羽を上下返しながら煮詰める。