【下準備】
①ペーパーを水で濡らし、その上に春巻きの皮を広げ、半分に折る。ラップで包み、電子レンジで加熱する（４枚ずつ、６００ｗで２０秒）。

②牛肉は塩・コショウをする。

③サニーレタスは手でさく。

④白ねぎ・きゅうりは千切りにする。

⑤ミニトマトは半分に切る。

【作り方】
①黒豆を形が残るぐらいに軽く潰し、塩昆布・味噌を混ぜる。

②フライパンにサラダ油をひき、牛肉を両面焼く。

③春巻きの皮に①を塗り、サニーレタス・②・白ねぎ・きゅうりをのせ巻き、２等分に切ったらできあがり。ミニトマトを添える。