【下準備】
①むきえび・アボカドをたたく。

②れんこん・玉ねぎをみじん切りにする。

【作り方】
①ボウルにむきえび・アボカド・れんこん・玉ねぎを入れ、マヨネーズ・塩・コショウで味をつけて、混ぜ合わせる。

②餃子の皮に①をのせて水溶き片栗粉をつけて包む。

③フライパンに水・鶏がらスープの素を入れ、レタスをひき、その上に②をのせ、蓋をして、中火で５～７分ほど蒸す。

④できあがったらレタスも一緒に、ポン酢をつけてお召し上がりください。

※２６ｃｍのフライパンを使用し、２人分ずつ作っています。