【下処理】
①白菜漬けは１ｃｍ幅に切る。

②海老は背開きにし背ワタを取る。サーモンは皮を取り、ひと口大に切る。
海老とサーモンには塩とコショウをする。

③にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにし、塩茹でする。えのきは３ｃｍ長さに切る。青ねぎは小口切りにする。

④鍋にブイヨンスープとローリエを入れひと煮立ちさせる。

【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを入れ、海老とサーモンを入れ焼く。
７割方火が通ったら余分な油を拭き取り、にんじん、トマト缶を加えて全体になじませ、ブイヨンスープ、白菜漬け、えのきを加える。

②全体に火が通ったら生クリームを加えて塩とコショウを加えて味を整える。
（※この時ローリエを取り出す）

③器へ盛り付け、青ねぎをちらし、オリーブオイルをかける。