【下処理】
①岩牡蠣は殻から身を外し、殻も身もよく水洗いし汚れをおとす。

②レモンは皮と薄皮をむき、白い筋も切り取り、粗みじん切りにする。
かぼちゃは７ｍｍ厚さにスライス。
ズッキーニは５ｃｍ長さに切り、縦８等分に切る。
オクラ、みょうがはみじん切り。

【作り方】
①牡蠣の殻１枚につき身を2粒のせて、レモンをのせる。（※同じ物を残り３個作る）
殻１枚につきかぼちゃ、ズッキーニ、ヤングコーン、プチトマトをそれぞれ２個ずつのせる。（※同じ物を残り３個作る）
蒸し器に入れ１０分ほど蒸し火を通す。

②≪A≫、≪B≫をそれぞれ合わせる。

③鍋に≪C≫を入れてひと煮立ちさせる。

④蒸し上がった牡蠣の上には≪A≫、野菜の上には≪B≫をのせる。
どちらにも≪C≫をかける。