ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜17:50

手順

1. 鍋にサラダ油（分量外、適量）をひき、豚ミンチ肉、たまねぎ（スライス）、にんじん（いちょう切り）、男爵芋（皮をむいて小さめの乱切り）を入れて炒める。
2. 具材にかるく火が通ったらしらたき（下ゆでしてざく切り）を加え、酒、さとう、うすくちしょうゆを合わせたものを加えて、蓋をして10分ほど弱火で火を通す。（焦げやすいので注意する）
3. 男爵芋に火が通ったら蓋をはずし、火を強めて、水分を飛ばす。
4. 火からはずしてマッシャーでつぶし、8等分にし、それぞれに枝豆を8粒ずつのせる。
5. うす揚げを油抜きし、半分に切って水分をしぼり、袋状にして、裏返す。
6. 5.に4.を入れて形を整え、竹串で口をとじる。
7. フライパンにサラダ油（分量外、適量）をひき、6.を並べて片面4分ずつ焼く。
8. 竹串を抜いて食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。