ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜17:50

手順

1. 豚肉を40グラムずつにそぎ切りし、両面に塩、白コショウをふる。強力粉をまぶし、溶きたまごをつけ、パン粉をつけて180度の油で3分ほど揚げる。
2. ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、テンメンジャンを入れて混ぜ合わせ、アボカド（1センチ角に切る）、レッドオニオン（1センチ角に切って水にさらし、水分をふく）、フルーツトマト（1センチ角に切る）を加えて混ぜ、塩、白コショウ、レモン汁を加えてさらに混ぜる。
3. 丼にごはんを盛り、1.を半分に切って盛り付け、2.をかけ、セルフィーユをのせて、オリーブオイル（少量）をかける。