ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜17:50

手順

1. 中華鍋に湯を沸かし、塩を入れてたけのこ、菜の花（半分に切る）、キャベツ（ひと口大に切る）、たまねぎ（くし切り）、ヤングコーン（半分に切る）、うずらたまごを入れて約20秒下ゆでし、ザルにあげて水気を切る。
2. 同じ中華鍋にサラダ油（分量外、適量）をひき、豚肉、むきエビを入れて炒める。
3. 火が通ったらだし、うすくちしょうゆ、みりん、塩を入れ、1.とホタルイカ（目・口・軟骨をとりのぞく）を加えてひと煮立ちさせる。
4. 沸いてきたらおろししょうがを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. とろみがついたら火を止めて、ゴマ油、白コショウを加えて混ぜる。
6. 丼にごはんを盛り、5.をのせる。