キッチンぷいぷい

2016年7月20日（水）のレシピ

茄子とひら天のツナ味噌炒め

担当：浦上浩 先生

茄子とひら天のツナ味噌炒め
材料4人分
ツナ缶2缶
なす4本
たまねぎ160グラム
ひら天4枚
にんにく4グラム
しょうが4グラム
合わせ味噌80グラム
酒40グラム
さとう40グラム
手順
  1. フライパンににんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、ツナ缶（油ごと）を入れて火をつけ、香りが出てきたらたまねぎ（くし切り）、なす（横半分に切り、棒状に切る）、ひら天（縦5等分に切る）を加えて炒める。
  2. ボウルに合わせ味噌、酒、さとうを入れて混ぜ合わせる。
  3. 具材に火が通ってきたら、2.を入れてサッと炒める。