ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜17:50

手順

1. パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取る。
2. フライパンでバターを溶かし、エビ（背わたを取り1.5センチ角に切る）を入れて炒める。
3. かるく火が通ったらズッキーニ（1センチ角に切る）、湯、ごはんを加えて水分が無くなるまで少し煮詰める。
4. ケチャップを加えて火を止め、パルメザンチーズ（1/3は残しておく）を加え、塩、粗挽き黒コショウで味を調える。
5. 1.に4.を詰め、ピザ用チーズをのせ、残しておいたパルメザンチーズをのせる。
6. 5.を250度に予熱したオーブンで13分焼く。
7. 器に盛り付け、パセリ（みじん切り）をちらす。