ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜17:50

手順

1. キャベツは芯を切り落とし、塩、コショウをふり、ラップをかけて電子レンジ（500ワット）で2分ほど加熱する（80グラムずつ）。冷めたらしっかり水分をふき取り、6センチ×10センチに切りそろえる（16枚必要）。
2. まな板にハム同士が1/3程重なるように縦に3枚ずつ並べ、キャベツ1枚、ピザ用チーズ、キャベツ1枚の順にのせ、具材が飛び出ないように巻いてつまようじで2ヶ所とめる。
3. 2.に小麦粉をまぶし、溶きたまごをつけ、パン粉をつけて180度の油で2分ほど揚げる。（表面に焼き色がつくまで）
4. ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
5. ハムカツのつまようじを取って半分に切り、4.を流した器に盛り付け、ミニアスパラガス（塩ゆでする）、花穂じぞをのせる。