2016年1月29日（金）のレシピ
豚肉と白菜のミルフィーユトマト鍋
担当：松本喜宏 先生
材料4人分
| 豚バラ肉（うす切り） | 500グラム |
|---|---|
| 白菜 | 1/2玉 |
| トマト缶（水煮） | 2缶 |
| オレガノ（乾燥） | 小さじ1 |
| にんにく | 15グラム |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 水 | 200cc |
手順
- 白菜（1枚）、豚肉（1枚）、塩、コショウを交互に4回重ねて、その上にはくさいをのせて5センチ幅に切る。これを3～4回繰り返す。
- 鍋にオリーブオイルをひき、1.の切り口を上にして鍋に敷き詰める。そこにトマト缶、オレガノ、水を入れて火をつける。
- フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく（みじん切り）を入れて、少し色がつくまで炒める。
- 2.の鍋に3.を入れ、蓋をして10分ほど中火で煮込む。
- 塩で味を調え、オリーブオイルをかける。
☆鍋のシメは、トマトソースパスタがおすすめです。
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