ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜17:50

手順

1. 熱した鍋にサラダ油（分量外、適量）をひき、焼きそば（水でほぐしたもの）を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。
2. 鍋に湯を沸かし、塩とさとう（分量外、適量）を入れ、小松菜（5センチ幅に切る）の茎の方から葉も入れて15秒ゆで、ザルにあげる。
3. たまごを溶き、塩を入れて混ぜ、少量のサラダ油（分量外）で焼き、スクランブルエッグ状にかたまったら取り出しておく。
4. 熱した鍋にサラダ油（分量外、適量）をひき、豆鼓（粗みじん切り）、豆板醤、しょうが（みじん切り）、にんにく（みじん切り）を入れて炒める。
5. 香りが出たらハム（3ミリ厚5センチ長さの長方形に切る）、小松菜の茎と葉、ニラ（5センチの長さに切る）を入れて炒める。
6. 1.を加え、Aを入れて炒める。
7. 3.を入れ、仕上げにゴマ油を入れる。