ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜17:50

手順

1. なすを縦に6等分、均等の厚さにスライスする。
2. ボウルに合挽きミンチ肉を入れて粘りが出るまでよく練り、たまねぎ（みじん切り）、豆腐（水切りしない）、合わせ味噌、マヨネーズを混ぜ合わせて12等分にしておく。
3. フライパンにサラダ油（分量外、適量）を多めにひき、なすを焼く。軽く焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面も焼き色がつくまで焼き、お皿に取り出す。
4. 耐熱皿になすを2枚並べて2.を薄く敷き、大葉をひく。これをあと2回繰り返す。全部で4個作る。
5. 4.をトースターで5分ほど焼き、焼けたらピザ用チーズをのせて、焼き色がつくまでさらに5分ほど焼く。
6. 食べやすい大きさに切り、器へ盛りつける。

※トースターで2人前ずつ焼く。