キッチンぷいぷい

2015年5月21日（木）のレシピ

豚こま納豆みそ炒め

担当：松尾 慎太郎 先生

豚こま納豆みそ炒め
材料4人分
豚こま切れ肉400グラム
酒少量
なす2本
ピーマン4個
納豆2パック
紅しょうが適量
A味噌100グラム
A酒50cc
Aうすくちしょうゆ10cc
炒りゴマ適量
手順
  1. ボウルに納豆を入れてほぐし、Aを入れて混ぜ合わせる。
  2. 豚こま切れ肉に酒をふってほぐす。
  3. フライパンにサラダ油（分量外、適量）をひき、2.を入れて炒める。
  4. なす（ひと口大に切る）、ピーマン（ひと口大に切る）を加えて炒める。
  5. 火が通ったら1.を入れて軽く炒め、紅しょうがを加えて合わせる。
  6. 器に盛り付け、炒りゴマをふる。