ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜17:50

手順

1. カツオのたたき（1.5センチ幅にスライス）、新たまねぎ（2センチ角に切る）、パプリカ（2センチ角に切る）に塩、コショウをふる。
2. フライパンにオリーブオイル（エキストラバージン、分量外・適量）をひき、にんにく（みじん切り）、たかのつめ（みじん切り）を入れて、カツオの両面を焼く。
3. 新たまねぎ、パプリカを加えて焼く。
4. トマト（皮付きのまま2センチ角に切る）、オリーブ、ズッキーニ（2センチ角に切って塩ゆでする）を加えて炒め、白ワインを加える。
5. トマトソースを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、オリーブオイル（エキストラバージン）を多めにかけて塩、コショウで味を調える。
6. 器に盛り付け、イタリアンパセリをのせる。