ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜17:50

手順

1. フライパンににんにく（みじん切り）、バターを入れて火にかけ、たまねぎ（スライス）を加えて炒め、蓋をして弱火でしんなりするまで5分ほど蒸し焼きにする。
2. メークイン（皮をむいて5ミリ幅にスライスし水で洗う）を加えて蓋をし、弱火でさらに10分蒸し焼きにする。
3. 2.に生クリームを加えて沸騰させ、辛子明太子を加える。
4. 鱈に塩、コショウをふり、強力粉をつける。
5. フライパンにオリーブオイルをひき、4.を入れて両面を焼く。
6. 耐熱皿に3.を入れて鱈を置き、さらに3.をかけて、ピザ用チーズとパルメザンチーズをかける。
7. 6.をオーブントースター（1000ワット）で10分ほど焼く。